Nein, du hast nichts falsch gemacht. Sex solltest du erst dann haben, wenn du dich bereit dazu fühlst. Generell gibt es auch keinen mir bekannten Fall, bei dem das Ausschlagen des Wunsches nach Sex beim dritten Date dazu geführt hat, dass man danach aus diesem Grund nie zusammenkommen konnte.
Mache dir also diesbezüglich keine Gedanken. Stattdessen schlage ich vor, dass du einfach unserer Strategie folgst, ich bin sehr optimistisch, dass du damit viel erreichen kannst.